Türkiye’de çay tüketimine ilişkin yapılan son araştırma, dikkat çekici sonuçlar ortaya koydu. Çay denildiğinde akla ilk olarak karadeniz bölgesi gelse de, açıklanan veriler bu algının değiştiğini gösterdi. Araştırmaya göre, çay tüketiminde zirveye yerleşen şehir Gaziantep oldu.
Yapılan değerlendirmelerde,Gaziantep’te kişi başına düşen çay tüketiminin Türkiye ortalamasının oldukça üzerinde olduğu belirtildi. Kentte çay, yalnızca kahvaltılarda değil, günün her saatinde tüketilen temel içeceklerden biri olarak öne çıkıyor.Sabah erken saatlerde başlayan çay keyfi, gece geç saatlere kadar devam ediyor.
Gaziantep’te çay kültürü sosyal yaşamın önemli bir parçası olarak görülüyor. Ev ziyaretlerinde, iş görüşmelerinde ve dost sohbetlerinde çay ikramı vazgeçilmez bir gelenek olarak sürdürülüyor. Özellikle kahvehaneler ve çay ocakları gün boyunca yoğun ilgi görüyor.
Uzmanlar, Gaziantep’te çay tüketiminin bu denli yaygın olmasını güçlü sosyal bağlara ve misafirperverlik anlayışına bağlıyor. Şehirde çay, sadece susuzluğu gideren bir içecek değil, aynı zamanda sohbeti başlatan ve sürdüren bir unsur olarak kabul ediliyor.
Zengin mutfağıyla dünya çapında tanınan Gaziantep, bu özelliğinin yanı sıra çay tüketimindeki liderliğiyle de adından söz ettiriyor. açıklanan veriler, Türkiye’de çay alışkanlıklarının bölgesel olarak değiştiğini ve yeni merkezlerin öne çıktığını ortaya koyuyor.